Recette Gourmande #1: Le fondant au chocolat sans gluten

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Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler beauté mais plutôt « gourmandise ». J’ai décidé de vous partager ma recette favorite de fondant au chocolat sans gluten. Pour tous les « addict » au cacao, c’est par ici……

 Depuis quelques années, avant même que ce ne soit un « régime » à la mode j’ai découvert que le gluten et moi n’étions pas bons amis. En amoureuse de chocolat que je suis, il m’était impensable de me passer à tout jamais d’un de mes gâteaux favoris; le fondant. Du coup, je me suis empressée de chercher des alternatives sans gluten à mon pêché mignon.

Après quelques essais plus ou moins réussis, j’ai déniché la recette qui m’a fait oublier le fait que ce gâteau soit sans gluten tellement il est bon!!

La recette est très simple et ultra rapide, il m’arrive de diviser les quantités par 2 pour faire une fournée de 6 petits fondants individuels. (de la taille d’un muffin)

Le seul ingrédient spécifique sans gluten c’est la farine de riz. Elle remplace tout simplement la farine de blé.Vous pouvez en trouver en magasin bio sinon chez Monoprix et Intermarché aussi.

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LES INGREDIENTS :

Pour un gâteau de 24cm soit 6 à 8 parts, il vous faut:

-200g de chocolat noir pâtissier

-60g de farine de riz complète ou semi-complète

-100g de beurre (ou margarine végétale)

-4 oeufs (bio de préférence)

-150 g de sucre roux ou cassonade

LA RECETTE:

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux au bain marie
  3. Une fois le chocolat et le beurre fondus, hors du feu, ajoutez le sucre puis la farine de riz et fouettez
  4. Incorporez les oeufs un à un et mélangez bien à l’aide du fouet pour obtenir un pâte lisse
  5. Placez la préparation dans un moule à manqué beurré ou recouvert d’un papier sulfurisé
  6. Faire cuire 15 à 20 minutes

LE RESULTAT: TADAM!!

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Le plus dur finalement c’est d’attendre qu’il refroidisse pour le manger!! (toi même tu sais)

Si vous décidez de reproduire cette recette, n’hésitez pas à prendre en photo vos fondants et à la poster sur Instagram avec @edengreenbeauty.

J’espère que vous vous régalerez autant que moi, au plaisir de vous lire, Sandra.

 

 

 

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