En-cas healthy et sans gluten

 

Aujourd’hui sur le blog, je vous partage des recettes healthy et sans gluten. Si vous êtes à la recherche d’en-cas gourmands et sains à la fois, suivez-moi………………………….

Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion de goûter les barres NAKD que j’ai beaucoup apprécié ( voir article juste là)

Mais niveau budget, j’essaye toujours de faire des économies. Je me suis donc lancée!!

J’ai testée plusieurs recettes de barres de céréales et autres energy balls. Je vous propose aujourd’hui une sélection des recettes les plus concluantes avec des variantes.

Ces en-cas sont tous bons pour la santé #healthy et sans gluten. L’avantage c’est qu’ils ne nécessitent pas de cuisson. Faciles à faire, simples et délicieux, ils se conservent 5-6 jours sans problème dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frais.

LES ENERGY BALLS

En-cas qui se présente sous forme de petites boules. Faciles à faire, elles ont pour but de venir à bout des petites faims tout en redonnant de l’énergie grâce aux ingrédients utilisés. Elles sont donc idéales avant le sport ou pour satisfaire une petite faim!!

Recette des Energy Balls cacao/noisettes/noix de cajou

Les Ingrédients pour 10-12 Energy Balls:

-60g de noisettes

-70g de noix de cajou

-1càs de cacao en poudre

-8 dattes Mazafati ou Medjool

-2càs d’eau

La préparation:

-Dans un blender ou un robot avec une lame en S, mixer les noix de cajou, les noisettes et les dattes pour une obtenir une pâte.

-Ajouter le cacao, mixer le tout.

-Ajouter l’eau puis mixer à nouveau

-Une fois la pâte prête, former des boules entre vos deux mains.

Vous pouvez les laisser ainsi ou bien les rouler dans la coco râpée, le cacao, des graines de sésame, dans des pistaches ou amandes concassées.

OPTIONS: vous pouvez utiliser d’autres oléagineux comme des noix du brésil, des cacahuètes, des amandes ou des noix. Vous pouvez également ne pas mettre de cacao dans la préparation.

Conservation: Dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frigo, elles tiennent 5 jours sans soucis.

 

LES GRANOLA BARRES

Barres de céréales sans cuisson que vous pouvez emporter facilement avec vous et personnaliser à volonté. Rapides à préparer et sans gluten, elles sont idéales pour le goûter ou comme en-cas le matin.

Recettes des barres céréales Nature (+options)

Recette pour 10-12 barres de céréales:

-90g de Flocons d’avoine sans gluten

-20g de riz soufflé nature

-60g de beurre

-50g de sirop d’agave

-50g de sucre

-1 pincée de sel

La préparation:

-Mettre le beurre, le sucre et le sirop d’agave dans un saladier.

-Mettre ce saladier sur un bain marie. une fois le beurre fondu, retirer le saladier du feu.

-Ajouter dans ce mélange liquide tous les ingrédients secs; flocons d’avoine, riz soufflé et la pincée de sel.

Conservation: Dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frigo, elles tiennent 5 jours sans soucis.

Variantes:

Vous avez la base de vos barres céréales, elles sont natures à ce stade. Vous pouvez les manger ainsi ou bien y rajouter des raisins secs, cranberries, baies de goji, et tous les fruits secs qui vous font plaisir.

Comptez entre 30 et 40g de chaque ingrédients.

-Mélanger le tout une dernière fois, pour que cela soit homogène.

-Répartissez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire avec un rebord de 6-8 cm

-Placez le tout au réfrigérateur 2h

-Dernière option, une fois les barres consolidées, vous pouvez les napper de chocolat fondu (100g). (Là on est dans la gourmandise la plus totale!!!) 

-Faîtes prendre au frais 2h de plus.

Recettes des Barres Céréales tout chocolat

Recette pour 10-12 barres de céréales:

-90g de Flocons d’avoine sans gluten

-20g de riz soufflé nature

-60g de beurre

-50g de sirop d’agave

-50g de sucre

-30g de cacao non sucré

-170g de pépites de chocolat (optionnel)

-1 pincée de sel

La préparation:

-Mettre le beurre, le sucre et le sirop d’agave dans un saladier.

-Mettre ce saladier sur un bain marie. une fois le beurre fondu, retirer le saladier du feu.

-Ajouter dans ce mélange liquide tous les ingrédients secs; flocons d’avoine, riz soufflé, cacao en poudre et la pincée de sel.

-Mélanger le tout une dernière fois, pour que cela soit homogène.

-Répartissez la moitié de la préparation dans un moule carré ou rectangulaire avec un rebord de 6-8 cm

-Parsemez les pépites de chocolat puis recouvrir avec le reste de la préparation

-Placez le tout au réfrigérateur 2h

Recette des Barres Céréales coconut/cacao

Recette pour 10-12 barres de céréales:

-90g de Flocons d’avoine sans gluten

-20g de riz soufflé nature

-60g de beurre

-50g de sirop d’agave

-50g de sucre

-30g de cacao non sucré

-30g de noix de coco (flakes ou râpée)

-1 pincée de sel

La préparation:

-Mettre le beurre, le sucre et le sirop d’agave dans un saladier.

-Mettre ce saladier sur un bain marie. une fois le beurre fondu, retirer le saladier du feu.

-Ajouter dans ce mélange liquide tous les ingrédients secs; flocons d’avoine, riz soufflé, cacao en poudre, noix de coco et la pincée de sel.

-Mélanger le tout une dernière fois, pour que cela soit homogène.

-Répartissez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire avec un rebord de 6-8 cm

-Placez le tout au réfrigérateur 2h

Toutes ces recettes des plus saines aux plus gourmandes sont ultra faciles à réaliser, vous pourrez les emmener partout avec vous.

Quelle recette vous tente le plus? Dites-moi tout en commentaires.

Au plaisir de vous lire, Sandra.

 

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